AIS KRIM JAGUNG

Assalammualaikum...

Kite buat ais krim lagi..

Ais krim jagung lemak berkrim..

Super delicious....

Yummmyy!!!

Best ngup ngap depan tv..

Tengok bola sambil layan ais krim..

Pekena ngan donut yang gebu 2..

hehehe...
Masing2 terkejut bile perlawanan bola berhenti rehat ..

Tengok donut tinggal 2 ketul je kt tray...

kakakaka...

Masing2 x ngaku die yang makan..

Konon nye masing2 diet...

Walhal ade kot  sorang 5 ketul..

Adoi ai...parah aktiviti makan tanpa sedar nie..hihii..

BAHAN-BAHANNYA :-

1 biji putih telur

5 sudu besar gula

1 sudu besar ovalette

1 cawan susu segar

1 cawan susu cair

1 sudu kecil esen vanilla (wajib)

1 tin jagung manis berkrim ayam brand

CARA MEMBUATNYA :-

1. Putar putih telur dan gula dengan kelajuan tinggi hingga kembang (3 minit)

2. Masukkan esen vanila dan ovalette dan pukul lagi hingga sekata dan sebati.

3. Masukkan kedua-dua susu dan putar hingga rata.

4. Masukkan jagung kedalam bancuhan dan putar sebati.

5. Masukkan ke dalam bekas dan bekukan dalam 6 jam ke atas.

SELAMAT MENCUBA!! :)

 

CHOCOLATE DOUGHNUT

Assalammualaikum...

Wah! hari nie kite breakfast ngan donut...

Coklat lagi...

Hehehe...

Dh lame praktis buat donut nie macam kak ngah kite slalu buat..

Tapi hasilnya menghampakan..Harap gebu je..tapi x lembut...

Semalam menuntut lagi cara buat donut yang gebu dan lembut nie...

Alhamdulillah jadi..

Sangat lembut dan best sesangat...

Terima kasih angah sebab ajar cara nak buat donut yang best nie..hehehe

Jangan lupe cuba tau..

Meh sini kite kongsi resepi donut yang best nie kat bawah..

BAHAN-BAHANNYA :-

1 cawan air 

1 1/2 cawan tepung gandum,

1/2 paket yis mauripan

2 sudu susu pekat manis

2 sudu marjerin

Coklat masakan

CARA MEMBUATNYA :-

1. Masukkan air dan yis dalam satu bekas dan kacau rata.

2. Kemudian masukkan susu pekat manis dan digaul sebati di ikuti oleh marjerin.

3. Masukkan tepung kedalam bancuhan dan digaul sebati sehingga tidak melekat di tangan. Sekiranya bancuhan agak cair tambahkan sedikit tepung.

4. Canaikan adunan dan terap menggunakan acuan donut dan mengikut bentuk yang kamu suke.

5. Rehat kan donut lebih kurang 10 minit dan boleh digoreng dalam minyak panas.

6. Angkat dan ketepikan donut apabila ia kelihatan kekuningan.

7.  Cairkan donut dengan menggunakan kaedah double boiling.

8. Celupkan donut separuh bahagian didalam coklat cair.

* Boleh juga salutkan donut menggunakan icing sugar.

KEK KACANG TANAH

Assalammualaikum...

Wordless 4 2day..

Ikut stail blogger2 yang lain..

Kalau hari Rabu je mesti letak gambar kt entri dorang kan..

Kisahnye...biarlah gambar 2 yang huraikan segalanye...

Apa kate kite pun buat macam 2..

letak gambar tanpa resepi..

kakakaka..

Zalimnye...hikhikhik...

X de lah...kite masukkan entri mcm biase..

Mai cek resepi kat bawah..

Resepi nie kite dapat dari dapur maya kak dayang..

Kite Mohon izin copy paste kat sini ye...

Best jugak bagi yang gemar kan kacang tanah..

Sebab bile siap je kek nie..Bukak oven..

Bau kacang sesaje..hehehe

Nama pun kek kacang kan..

K lah Selamat mencuba buat yang sudi mencuba..:)

BAHAN-BAHANNYA :-

1 1/2 cawan tepung gandum

1 1/2 cawan kacang tanah (yang sudah digoreng/panggang dan dikisar)

1 sudu kecil serbuk penaik

1/2 sudu kecil soda bikarbonat

5 biji telur Gred B

1/2 cawan susu segar

200 g mentega 

1  1/4 cawan brown sugar 

2 sudu kecil esen vanilla

CARA MEMBUATNYA :-

1.Panaskan oven pada suhu 170-180C. Lenserkan loyang kek dengan mentega.  

2.Ayakkan tepung bersama serbuk penaik dan soda bikarbonat di dalam satu bekas. Kemudian, masukkan kacang tanah kisar dan kacau rata-rata. Ketepikan. 

3.Di dalam mangkuk pengadun, putar mentega bersama gula hingga kembang. (HIGH SPEED) 

4.Masukkan telur satu demi satu sambil diputar perlahan.  

5.Masukkan esen vanilla dan putar lagi hingga sebati.

 6.Tuangkan susu segar sedikit demi sedikit sambil diselang-selikan dengan tepung. Kacau sebati dan perlahan-lahan dengan menggunakan senduk kayu atau spatula. (JANGAN DIPUTAR DENGAN MIXER) 

7.Tuangkan adunan ke dalam loyang dan bakarlah selama 45 minit atau hingga masak keperangan. 

8.Setelah masak, sejukkan terlebih dahulu sebelum dipotong. 

PEACH CREAM CHEESE BUTTER CAKE

 

Assalammualaikum...

Wah...kite sangat teruja nak share resepi yang best nie...

X tipu..serius..sangat2 sedap..

Rase lemak krim keju yang menguja rasa..

Bile gigit tang buah peach 2 sangat juicy..

Terasa kat cloud 9..

Wow...jangan buang masa lagi..

Meh cube resepi nie..

BAHAN-BAHANNYA :-

1 1/2 cawan gula halus
1 sudu teh esen vanilla
200 gm buah peach (peach dlm tin, di toskan dan di potong dadu)
2 1/4 cawan tepung naik sendiri diayak 

250gm butter
250gm cream cheese
1/3 cawan susu segar
3 biji telur

CARA MEMBUATNYA :-

 

1. Panaskan oven pada 160'c. Gris dan alas loyang 

2. Pukul butter, gula dan esen vanilla hingga ringan dan lembut.
3. Masukkan telur satu persatu dan pukul lagi. Masukkan cream cheese dan susu, pukul lagi.

4. Masukkan tepung yg telah di ayak dan gaul sebati.
5. Masukkan sesenduk adunan ke dlm loyang yg di gris tadi dan ratakan.
6. Letakkan hirisan buah peach yg telah di potong dadu.
7. Lapiskan adunan tadi sesenduk lagi dan ratakan. Buatlah sehingga habis.
8. Setelah siap, bakar selama 50 minit atau sehingga masak.

* Untuk mengelakkan buah peach mendap kebawah semasa dibakar. Gaul buah dengan tepung  kemudian baru  diletakkan kedalam adunan sebelum dibakar. Insya Allah, buah peach tidak mendap ke bawah.

SELAMAT MENCUBA!!

RENDANG AYAM CILI PADI

Assalammualaikum...

Kali nie kite nak share resepi  rendang ayam..

Rendang ayam ni kite makan ngan nasi serai 2....

Teringin nye pasal nak makan rendang...

Tapi nie ala2 rendang biase je..X de letak rempah pun..

Serbuk kari pun kite x letak..

Best sesangat..

hehehe..

Jom cek resepi kat bawah..

BAHAN-BAHANNYA :-

1 ekor ayam saiz kecil je (potong ikut suke)
300ml santan  ( 1 biji kelapa)
3 sudu besar kerisik
1 1/2 labu bawang merah*
5 ulas bawang putih*
lada api (ikut suke nak pedas mana) kite gune dekat 40 biji lada api*
7cm kunyit hidup* 
4cm halia*
4cm lengkuas*
2 batang serai *
2 batang kecil kulit kayu manis
3 kuntum bunga lawang
3 kuntum bunga cengkih
3 biji buah pelaga
3 helai daun kunyit / daun limau purut (hiris nipis) 
Bahan perasa (Garam & ajinamoto)
3 keping asam gelugur kering

CARA MEMBUATNYA :-

1. Kisar halus bahan bertanda *.
2. Panaskan minyak dan tumiskan kulit kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih dan buah pelaga sehingga naik bau.
3. Tumis bahan kisar sehingga pecah minyak dan garing.
4. Masukkan ayam dan tumis sehingga air ayam kering kemudian barulah dimasukkan santan.
5. Perasakan dengan bahan perasa dan asam keping dan kacau rata. Tunggu sehingga kuah kelihatan pekat baru dimasukkan kerisik. Gaul rata dan masukkan daun kunyit.
6. Angkat dan sedia dihidangkan.
 

NASI SERAI

Assalammualaikum...

Salam Isnin buat semua..

Selamat bertugas dan harap2 semuanya ceria..

Hari nie kite nak share resepi nasi serai nie..

Sangat best..

Bau Serai menaikkan aroma nasi...

Amat menggoda rase kite..

Untuk buat resepi nasi2 sebegini..

Kebiasaannya, kite gune beras basmathi..

Sebabnye, nasi x mudah lenyek 

dan 

kalau dimasak dengan sukatan yang betul..

Nasi akan jadi sebutir sebutir..

Nampak elok je nasi yang dimasakkan..

Oklah..

Meh cek resepi kat bawah nie k..

BAHAN-BAHANNYA :- 

4 cawan beras basmathi (rendam dlm 1/2 jam sebelum masak)

4 cawan air

1/2 cawan susu cair

1 labu bawang holland (dadukan)

4 ulas bawang putih (ketuk manje2 je)

1cm halia (tumbuk sampai lumat)

2  batang kayu manis

5 kuntum bunga cengkih

3 biji buah pelaga

4 kuntum bunga lawang

5 btg serai(ketuk manje jg)

2  kiub pati ayam

air secukupnya

1 sudu minyak sapi

2 sudu besar minyak jagung

50g kacang gajus dan kismis

CARA MEMBUATNYA :-

 1.  Panaskan kedua2 minyak di dalam kuali.Tumis kulit kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih dan buah pelaga sehingga naik bau.

2. Tumis bawang, halia dan serai sehingga kekuningan sedikit dan naik bau. Angkat dan ketepikan.

3. Masukkan beras dan air kedalam periuk. Kemudian masukkan bahan tumis, kismis  dan kiub pati ayam. Masak seperti biasa.

4. Masukkan gajus apabila nasi sudah separuh masak.

RENDANG DAGING DAYANG

Assalammualaikum..

Waktu kite masukkan entri nie..hujan lebat kat sini...

Perut kite pun rasa lapar sesangat..:(

Tambah lak nk masukkan entri rendang nie..Lagi keroncong perut nie..

Terasa2 keenakkan rendang  kat tekak...

grrrrrr..geramnya....

Sebenarnya.. kite buat rendang nie mase Raya korban ari 2..

Pekena ngan nasi hujan panas.. sebab 2 rendang kite x berapa kering.. baru best!!

Selain 2 kite ade buatkan ayam masak merah, pulut kuning, muffin coklat , kek pisang dan apam pelangi..

Sudah pastilah jarum penimbang berat badan gerak kekanan beberapa skala lagi..

Huh..abislah..

Nama resepi nie sempena nama mak kite...

Mak yang ajar kite buat rendang nie..

Takkan sama dengan rendang yang dijual di luar sane..

Setiap kali menyediakan rendang nie..

Hati kite sayu..

Hanya Allah yang tau perasaan tu..

Al-Fatihah buat mak tercinta..

Jenguk resepi dibawah..:)

BAHAN-BAHANNYA :-

1kg daging

1 biji bawang merah besar*

5 ulas bawang putih*

20 biji cili padi*

10 tangkai lada kering*

2 batang serai * 

2cm kunyit hidup*

2cm lengkuas*

2cm halia*

4 sudu besar kari daging (kite suke gune Babas)

1/2 sudu besar serbuk kunyit

3 sudu serbuk rempah campur (ketumbar, jintan manis dan jintan putih(sangai dulu pastu baru kisar))

Rempah tumis (kulit kayu manis, bunga lawang dlln)

3 sudu besar kerisik

2 helai daun kunyit (hiris nipis)

Bahan perasa (Garam, ajinamoto, gula)

1/2 cawan air asam jawa

200ml santan pekat

Air secukupnya untuk melembutkan daging

CARA MEMBUATNYA :-

1. Daging dipotong kiub sederhana besar. Bersih dan toskan air daging.

2. Kisar lumat bahan bertanda *.

3. Panas kan minyak dan tumis rempah tumis sehingga naik bau. Kemudian tumis bahan dikisar sehingga pecah minyak.

4.  Masukkan serbuk kari dan kunyit. Tumis sehingga garing kemudian barulah dimasukkan daging. Masak sehingga air daging menjadi kering dan sekiranya daging masih belum empuk masukkan air lagi kedalam gulai.  Masukkan juga air asam jawa tadi.

5. Masukkan santan pekat  ke dalam  gulai rendang dan masak sehingga kuah menjadi pekat dan kelihatan pecah minyak.

6. Setelah itu, barulah dimasukkan kerisik, hirisan daun kunyit dan bahan perasa.

7. Keringkan rendang mengikut tahap kering yang anda suke pada nyalaan api yang kecil.

8. Angkat dan sedia dihidangkan.

SELAMAT MENCUBA!!

 

LAKSA TUNA

Assalammualaikum...

Haaaaa..jom diet....kakakaka..

Hari nie kite just buat laksa je tuk sarapan pagi..

Confirm lah mizz Leny (kak lang kite) cemerut muke die...

Die x suke makan laksa pagi2..

Masam katenye...

Adiknye memang degil..

Hari nie selera ikut tekak sendiri..

Dah lama x pekena...

Kali nie kite letak lada kering lebih sikit..

Kite suke pedas2

Apepun..jom layan resepi kat bawah..

BAHAN-BAHANNYA :-

1 paket laksa

20 tangkai cili kering*
10 ulas bawang merah*

2cm belacan*

1 tin besar tuna ayam brand*

6-10 keping asam gelugor
3 kuntum bunga kantan( hiris)
5 tangkai daun kesum

2 liter air
Garam & ajinamoto

Telur, Daun Salad, Timun, Limau Kasturi dan bawang merah besar

CARA MEMBUATNYA :-

1. Kisar bahan2 bertanda *
2. Didihkan air di dalam periuk. Kemudian masukkan bahan kisar, bunga kantan, daun kesum dan asam keping sehingga naik bau. 

3. Perasakan dengan bahan perasa dan tunggu sehingga kuah pekat dan  masak. Angkat dan sedia dihidangkan.

4. Laksa tu rendam air hangat / rebus sekejap. Kite suke rebuskan dulu. Tektur laksa  akan lebih lembut sdkit.

SELAMAT MENCUBA!!

KUIH TALAM CHACHA

Assalammualaikum...

Lately nie..kurang sikit post entri..

Banyak entri resepi yang tertunda...

Hopefully, lepas nie segalanye akan seperti biasa..

Kite cube masukkan entri sebanyak yang mampu k..

Ape pun mai cube resepi nie..

Sangat sedap... Terase kelemakan kuih nie..

Kite dapat resepi nie dari kak azlita

kite mohon  copy and paste kt sini..

BAHAN-BAHANNYA :-

Bahan Lapisan Atas dan Bawah

Bahan A

100 gm gula Melaka
100 gm gula merah
50 gm gula pasir
500 ml air
1 helai daun pandan – disimpul

CARA MEMBUATNYA :-

1. Bahan-bahan di atas di masak atas dapur hingga gula larut. Kemudian tapis.

Bahan B

120 gm tepung beras
60 gm tepung gandum
250 ml santan pekat / santan kotak

2 biji telur
1 sudu makan tepung ubi
1/2 sudu teh garam

CARA MEMBUATNYA :-

 
1. Satukan semua bahan dan kacau rata.
2. Kemudian tuangkan bahan A yang telah di tapis tadi. 
3. Masak bahan ini atas dapur dengan api perlahan sambil di kacau hinga berwap.
4. Bahagikan adunan ini kepada 2 bahagian yg sama banyak.
5. Sediakan loyang berukuran 10 inc di alas plastik dan di leser loyang dan plastik lapit tadi dengan sedikit minyak makan.
6. Tuangkan 1 bahagian adunan tadi dan tutup permukaan loyang dengan kertas aluminium.
7. Kukus dalam kukusan yang telah dipanaskan terlebih dahulu tadi.
8. Kukus selama 15 minit.

Bahan Lapisan Tengah

170 gm tepung beras
50 gm gula pasir
250 ml santan pekat
650 ml air
1 sudu makan tepung kacang hijau (green Pea)  / tepung jagung

1/2 sudu teh garam
80 gm cha-cha

CARA MEMBUATNYA :-

 
1. Untuk membuat lapisan tengah, satukan semua bahan kecuali cha-cha.
2. Tapis kedalam periuk dan masak atas api perlahan sambil dikacau hingga ia berwap.
3. Kemudian masukkan cha-cha yang telah di cuci bersih.
4. Kacau sebati.
5. Apabila lapisan pertama tadi masak. Tuagkan pula lapisan tengah.
6. Masak lagi selama 15 minit.
7. Apabila telah masak tuangkan semula lebihan lapisan bawah yg berwarna coklat tadi dan 

8. kukus semula kali ni lama sedikit anggaran 30 minit atau sehingga kuih benar2 masak.
9. Tunggu kuih benar2  sejuk barulah di potong.
10. Gunakan pisau plastik yg telah di oles dengan minyak untuk memotong kuih talam.