Iklan nuffnang

Fruity Strawberry Heart

Khamis, 22 Ogos 2013

NASI HUJAN PANAS


Assalammualaikum...

Salam Aidilfitri buat semua. Semoga Ramadan yang berlalu memberi sejuta rahmat buat kita semua. Mohon maaf zahir dan batin andai ada terkasar bicara dan perbuatan yang kurang menyenangkan. Alhamdulilah syawal kali ini disambut dengan suasana meriah dalam kesederhanaan. Syukur sekali lagi akhirnya, cuti raya saya diluluskan juga. So sempatlah menyediakan juadah raya.  Menu raya tahun ini, sangatlah simple. Selain lemang dan rendang, pagi raya just sempat buat nasi beriani tuk sanak saudara yang datang. Kuih raya pun tak sempat nak buat. Tempahan kuih raya pun x ambil.  Tahun ini saya lebih kepada persiapan Ramadan berbanding syawal. Ramadan yang sangat bermakna dan penuh ketenangan.

Masih lagi dalam mood Syawal dan tengah melalui fasa “Open House” sana sini. Huh..sarat perut. Tu tak kira lagi undangan majlis perkahwinan. Bertindih-tindih. Tak tau nak kejar yang mana satu. Ada yang dekat dan ada yang jauh. Sabtu lepas kami sekeluarga ke Kuala Krau, Jerantut Pahang. Penatnya lahai. Terasa jauh bile drive sendiri. Tambahan lagi jalan berbukit2 dan pemandangan kelapa sawit sesaje..So hari minggu, saya just duk kat rumah menunggu kawan2 datang beraya lagi..hehehe.. Menu tuk dorang yang last minute informed nak datang rumah kali nie hanyalah Nasi Hujan Panas dan Ayam Kurma je. Hope all of you enjoyed my food.

Ha..Nie dia Nasi Hujan saya. Tak berapa nak panas lah..kakaka..lambat sangat korang datang Yatie. Penat tunggu tau. Apapun tq sebab datang dan sempat kite bergosip jemah kan.hehehe..

K nie resepi Nasi Hujan Panas saya yang sangat simple dan siap  tak  sampai 1 jam pun. Meh cube meh

.


BAHAN-BAHANNYA :

2 Cawan beras
1 biji tomato (Dipotong dadu)
1 batang serai (dipecahkan)
2 kuntum bunga lawang
1 batang kulit kayu manis
2 biji buah pelaga
1 ½ cawan beras
½ cawan  susu cair / susu segar
2 helai daun pandan
1 kiub pati ayam
2 sudu besar minyak zaitun
Pewarna makanan (hijau dan merah)

CARA MENYEDIAKANNYA :-

 1.  Panaskan minyak dan tumiskan bunga lawang, kulit kayu manis, biji pelaga, daun pandan dan serai sehingga naik bau.

2.       Kemudian masukkan beras dan tomato yang telah dibasuh bersih dan ditoskan airnya.

3.       Masukkan kiub pati ayam  dan gaul sebati dengan beras yang digoreng.

4.       Kemudian masukkan beras ke dalam periuk dan tuangkan air dan susu.

5.  Masak seperti masak nasi biasa dan apabila nasi telah masak, lubangkan permukaan nasi dengan menggunakan sudu dan titiskan warna sedikit mengikut warna yang disukai.

6.       Tutup kembali periuk selama 5 minit dan kemudian gemburkan nasi dengan menggunakan garpu.



Isnin, 10 Jun 2013

Ayam Percik

Assalammualaikum



Mood masih dalam cuti walau dah mula naik bertugas. Hush..malasnye..Task yang tak pernah habis. Bossssaaaannn tahap gile..huh..Totally cuti2 kali nie bersantai dirumah meluangkan masa untuk  pengarang jantung my little baby, Atuf dan cuti kali nie mood mengemas datang untuk Ramadhan yang bakal menjelang nanti.. Mengharapkan ramadhan kali ini lebih bermakna dan barakah buat diri dan sekeluarga. Berharap juga Syawal nanti adalah syawal yang terbaik buat saya. Amin.


So, bile dah spent time kat rumah of courselah kene masak2 kan. Disebabkan aktiviti mengemas sangat sangat memenatkan maka aktiviti masak kene lah yang simple saja. Alkisahnya jadilah ayam percik saya yang sangat simple dan sedap hingga menjilat ibu jari kaki…hehehe..tekan lif pastu naik sendiri.

Resepi yang sangat simple dan buat sang pemalas macam saya..kuikuikui..


Bahan-bahannya:

1 bahagian peha ayam
3 ulas bawang merah kecil
3 biji buah pelaga
1 ulas bawang putih
6 tangkai lada kering
1cm halia
1cm kunyit
1 batang serai
½ cawan santan
2 sudu minyak
3 sudu air asam jawa
2 daun limau purut

Cara menyediakannya

1. Kisar semua bahan bertanda *
2. Panaskan minyak kemudian masukkan buah pelaga sehingga naik bau.
3. Masukkan bahan kisar dan tumis sehingga pecah minyak.
4. Masukkan santan, air asam jawa, daun limau purut dan ayam.
5. Masukkan garam, mr. aji dan gula sesedap rasa.
6. Kacau sekali sekala dan angkat ayam bila dah separuh masak.
7. Masukkan ayam dalam pemanggang atau ketuhar.
8. Panggang sehinga masak.
9. Kuah percik tadi biarkan sehingga pekat  dan hidangkan bersama ayam yang dipanggang.
10. Siap.